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Juan León                                            
Cuadro de texto: Consultor de empresas de restauración. Responsable de centro en multinacional de colectividades. Coordinador de proyecto a nivel nacional (Implantación sistema de gestión de materia prima y dietética). Formador interno multinacional sector hostelero. Jefe de cocina y propietario de establecimiento de restauración. Formador del área de Cocina, Control de Costes y Almacenaje. Equipo de producción de catering Vuelta Ciclista a España. Numerosos stages en restaurantes de prestigio. Colaborador habitual en centros de formación de Hostelería y Turismo. Cuadro de texto: Técnico Especialista en Hostelería Técnico Superior en Restauración